Maison Gwizdak

Ingrédients pour 1 gâteaux :

• 3 oeufs

• 100 g de sucre

• 50 g de fécule de pomme de terre

• 30 g de farine

• 1 gousse de vanille

 

Préparation :

• Préchauffer le four à 160/170°C (thermostat 5/6)

• Séparer les blancs d'oeufs des jaunes

• Monter les blancs en neige en incorporant les 50 g de sucre. 

• Blanchir les jaunes avec les 50 g de sucre restant.

• Gratter et ajouter la gousse de vanille.

• Incorporer délicatement les jaunes dans les blancs montés en neige.

• Verser en pluie la farine préalablement mélangée avec la fécule.

• Mélanger.

• Beurrer les moules, puis les garnir de la pâte.

• Faire cuire pendant 25 à 30 minute