Maison Gwizdak

Ancêtre du Financier, la Visitandine est faite à base d'amandes et de blancs d’œufs. Ce petit gâteau oublié se mange sur le pouce, et accompagne votre pause goûter à la perfection. Réputé pour sa finesse, il se déguste sans modération ! 

Il trouve ces origines dans le couvent des Sœurs de l'ordre de la Visitation de Nancy, fondé en 1610. La légende raconte que les Visitandines furent créées à l'image des robes portées par les sœurs...

Cette tarte généreuse est composée d'une compotée de mirabelles, flambées à l'eau de vie de mirabelle AOC, délicatement déposée sur un fond de pâte sablée, recouverte de crumble à la noisette.

Elle se conserve un semaine au réfrigérateur, et sans perdre son goût d'enfance ! Cette gourmandise se mange froide ou chaude, avec une boule de glace en accompagnement pour parfaire le dessert...

Moelleux et gourmand, ce délicieux gâteau de voyage inventé par Fabrice Gwizdak, fabriqué à partir d'eau de vie de mirabelle AOC, saura réveiller vos papilles. Il peut se manger en famille, à la maison ou bien en extérieur, grâce à sa boite de conservation en bois. Réalisé par nos Artisans Boulangers, il met en regard notre généreux terroir Lorrain. 

Cette douceur se conserve à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur après ouverture. Dès lors, vous disposez de 3 semaines pour le déguster.

A écrire avec monsieur Gwizdak

Comme une tuile délicate et croustillante, les croquants amandes sont connus pour leur légèreté.
Fins et cassants sous la dent, ils sont caramélisés à souhait et généreusement garnis d'amandes entières ! Véritable concentré de vitamines et minéraux, l'amande est incontestablement l'alliée d'une alimentation saine. La peau de l'amande, que nous gardons dans nos croquants, est riche en antioxydants et riche en saveurs.

Utilisée depuis l'antiquité, la racine de guimauve officinale, herbe arborescente des littoraux méditerranéens, était utilisée pour son pouvoir antitussif. Elle fut alors sucrée au miel et utilisée contre les maux de gorge mais aussi comme confiserie. 

Ces friandises peuvent être parfumées à l'eau de rose, à fleur d'oranger, au fruit de la passion... et bien d'autres goûts encore ! Conservées à l'abri de l'humidité, les guimauves ont une longue durée de conservation.